主页 > 牛魔王管家婆彩图i葡京888300 >

新闻排行

最新新闻

一碗粥也有“混搭版” 夏季养生风让杂粮市场变热

发布日期:2021-09-03 18:15   来源:未知   阅读:

  原标题:一碗粥也有“混搭版”,价跌量升多了新品类,夏季养生风让杂粮市场变热

  大暑已过,气温开始升高也催热了养生杂粮市场。连日来,记者走访了解到,绿豆红豆、薏仁小米等日常杂粮出现了价跌量升的趋势,还有了麦麸、藜麦、籽粒苋、紫米等过去并不常卖的品类。有的商家还主动将各种杂粮进行搭配,方便消费者直接煮粥。

  农历大暑这天,汉口李女士在超市买了3斤绿豆,用来煮绿豆汤,发现价格比6月第一次买时便宜了,这让她有些意外:“往年夏天时的绿豆要涨点价,现在还跌了一点。”

  在这家超市里,绿豆按品质分为5.3元/斤和6元/斤。工作人员称,大约一个月以前的价格分别是5.8元/斤和6.5元/斤,都降了0.5元。

  不只是绿豆,记者走访武昌武泰闸附近的杂粮调料市场发现,马会开奖结果381818,市民日常吃得比较多的薏仁米、小黄米、黑豆、红豆等多个品类的杂粮价都有了不同幅度的下降,但近一周来的销量却都有了明显提升。

  武昌一家粮油批发市场的商家刘先生介绍,今年上游绿豆的入市量非常大,主要就是抢三伏40天的市场,也带动了黑米、小米等家常杂粮的销量,近一周来的价格稳中有跌,销量提升,市场算得上比较热。

  采访中,记者发现选购杂粮的不只是年纪大的市民,还有不少年轻人会买不同的杂粮,尤其是一些将不同种类品类配在一起的“混搭版”杂粮粥颇受欢迎。

  在汉口后湖大道的一家超市里,市民刘女士和汪先生在一排放着搭配好的杂粮粥货柜前选择。“我比较喜欢吃八宝粥,但又不想吃罐装的,自己煮的更好吃。”刘女士说,白小最准网站四不像平码,马上天气变热,买一些搭配好的杂粮粥,熬起来既方便又轻松。

  记者注意到,这些混搭版的杂粮粥是按一定比例,将红豆、黑米、薏仁米等杂粮配在一起,一包的规格是半斤到一斤,并标注上几人食的指引,让消费者选购得比较清楚。

  工作人员介绍,这种“混搭版”的杂粮粥最受年轻人欢迎,还有以红枣、枸杞、莲子等养生食材为主料,搭配其他几种材料的主题杂粮粥,选购的人也不少。

  业内人士介绍,大约从2016年开始,江城杂粮的市场销量开始呈现上升趋势,慢慢成为市民日常消费的主食之一,而且还逐渐出现了一些过去消费量很少的小众杂粮。

  在超市里,记者发现了麦麸、荞麦、红米等新品杂粮,主要被用来与其他日常杂粮混搭着卖。而在白沙洲大市场里,几家粮油铺面里还放着高粱、藜麦、糙米等平时很少在终端市场里卖的杂粮。

  批发商吴老板告诉记者,杂粮俏销主要依靠多年前就开始刮起的养生风,近年来随着80后、90后也更注重养生,更多小众杂粮开始进入市场:“80后的消费者对杂粮的品种了解更多,需求也更多样。”

  业内称,现在的杂粮消费已经日常化,生产供应和消费比较平衡,价格的大起大落比较少,这也意味着江城市民今夏可以一直吃性价比更高的杂粮。

  一般来说,优质的绿豆呈现出青绿色或者是黄绿色,且颜色分布均匀略带光泽。如果你遇到的绿豆中出现了褐色的,并且颜色暗淡,那么说明绿豆已经开始变质了;

  通常情况下,优质的绿豆颗粒饱满,大小均匀,外皮完整。相反,如果遇到的绿豆颗粒大小不一,出现干瘪,破碎多,甚至有虫口,有砂石等杂质,并且占比很大,再便宜也不要买。

  买绿豆时,将手伸进绿豆中感受一下,优质的绿豆摸起来很干燥,且表面很光滑。而劣质的绿豆摸起来会有一种潮湿感,说明这种绿豆受潮了,很容易变质。

  抓起一把绿豆用鼻子闻一闻,优质的绿豆会散发一股自然的清香味儿。如果闻到有霉味、刺激性化学气味,则为劣质的绿豆。